カフェ・ロワイヤル
「少し緊張されているようにお見受けしますが・・・なるほど、初めてバーに入ってみたのですね。勇気を出してご来店いただきありがとうございます。でも大丈夫です!お客様のお好みを一緒に探させてください♪」
「お酒はほとんど飲めない・・・はい、全く問題ございませんよ。うちは食事も推しているので、お食事だけのお客様もいらっしゃいます。」
「それにバーはお酒を楽しむだけではなくて、雰囲気や時間を楽しむ場所でもあります。なので、お酒が飲めなくても来て頂けるお客様は珍しくないんですよ。」
「そうですね、ソフトドリンクでも勿論構いませんが・・・お客様、砂糖を入れたコーヒーはお好きでしょうか?それでは、コーヒーで視覚的に楽しめるとっておきのカクテルはいかがでしょう?はい、ありがとうございます♪では少々お待ちくださいませ」
・・・(コーヒーを淹れて、角砂糖を上にセット中)・・・
「お待たせいたしました。では、火を点けさせていただきますね。(カチッ)」
「こちらカフェ・ロワイヤルと言うカクテルでして、角砂糖にブランデーを少量垂らして火を点けます。火が収まったら、その角砂糖をコーヒーに入れて楽しむというものです。」
「そうですね。ブランデーに火を点けるのでアルコールはほぼ全て飛びます。なので味わいや風味には影響がほぼ無いのが本当のところです。」
「この蒼く揺らめく炎を演出として楽しむ・・・そんなカクテルですね。ただコーヒーを味わっていただくだけでも勿論有難いのですが、私のワガママでひと手間加えさせていただきました。」
「楽しんでいただけましたか?そう言って頂けますと、とても有難いです♪では、まずはこちらをごゆっくりとお楽しみくださいませ♪」
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暖かいカクテルで何か作ろうと思い、定番のアイリッシュコーヒーを!・・・と思ったら、過去に作ってましてね(;'∀')
https://www.chichi-pui.com/posts/6fb6f474-0d25-4e5b-8fcb-a8c3e6261c3c/
では何か無いだろうかなーと思い探すと、こちらが出てきて、たまには演出に振り切ってみるのも面白いかな?と思い生成してみました。
香澄さんセリフにもあるように、火を点けることでブランデーのアルコールがほぼ全て飛ぶので、炎の演出を楽しむものがメインのカクテルです。少しブランデーの香りは生きるかな?薄暗いバーにこの蒼い炎が美しくて、結構ご好評をいただいたものですね。
なので青い炎が出ている2枚目が本物に近いのですが、サムネ香澄さんが個人的にドストライクだったので、独断でサムネにしちゃいました( ´艸`)
またこのカフェ・ロワイヤルはあのナポレオンが愛飲したともいわれており(所説ありますが)、そう聞くと何だか高級感を感じませんか?(笑) ブランデーはあまり安くないので、事実ちょっと「お高い」のはありますがね。
余談ですがブランデーの最高等級の一つに「ナポレオン」を採用している銘柄も多く、ブランデーとナポレオンは中々縁が深いものがあるなぁというエピソードですね。
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10件のコメント
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湯気出ていたのでコーヒーだとばかりw
調べたら燃えるコーヒーとあったので説明通りアルコール吹っ飛ぶのですね。
ノンアルコールでもカクテルと名のつくものあるのでそれに近いんですかね?
こちらは砂糖入りコーヒーというのが、実情ですね。
お調べ頂いた通り、アルコールはほぼ吹っ飛びます。香りもほぼ吹っ飛ぶので、コーヒーに砂糖を入れたのとほぼ変わりません😅
これは特殊な部類のカクテルですが、ノンアルコールカクテルに分類分けされるかな👍
返信先: @
おお、これは初めて知りました😆検索して調べてきましたが、これはオシャレ!キャプションでおっしゃるように2枚目が青い炎な感じですが、1枚目はいい表情、いい構図です☺️
そして検索もして頂き、ありがとうございます😆
この青い炎を楽しむ演出ありきのカクテルですが、バーの薄暗い照明で眺めると綺麗なんですよ♪好きなお客様もちらほらいらっしゃいましたね✨
仰る通り、1枚目が好き過ぎて実際のカクテルとはちょっと違うけどサムネにしちゃいました♪
返信先: @
こんなコーヒーがあったなんて。一度は飲んでみたいものです。
ほうさんにご興味を持ってもらえて嬉しいです✨
投稿にあたり調べると、カフェでもやってくれる所は多いようですよ☝️
もし機会があれば是非、頼んでみてくださいね🥰
返信先: @
青い炎のコーヒー、幻想的で良いですよね( ´∀`)bグッ!
青い炎って、赤い炎とはまた違った魅力がありますよね(*´∀`*)
独特の魅力が幻想的だったり、美しさだったり…それが楽しめるカクテルになってます( ´∀`)bグッ!
返信先: @
角砂糖に火をつける、こんな演出があるのですね☺️
青いと言えば、今回の香澄さんの青い瞳がすごく美しいですね😌
はい♪こちら、とてもお洒落で綺麗な演出なんですよ✨
結局、中身はほぼコーヒーなんですけど、演出で気に入って下さるお客様も多かったですね🥰
この香澄さんの青い瞳、とても綺麗ですよね!バーの雰囲気なのか、Dalleの演出が素晴らしかったです😆
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